Россияне стали реже покупать дорогие фрукты и ягоды, включая черешню, несмотря на разгар сезона и отсутствие дефицита на рынке. Об этом НСН рассказала генеральный директор ИА FruitNews, руководитель проекта «Ягодная академия» Ирина Козий.
По данным «Коммерсанта», продажи черешни в конце мая — начале июня снизились на 8–15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом стоимость ягод выросла до 31%.
Козий считает, что причина снижения спроса связана не с нехваткой продукции, а с изменением потребительских расходов.
«На рынке нет дефицита черешни. Более того, урожай в Турции, Азербайджане, Узбекистане, Молдове и других странах, которые поставляют ягоду в Россию, в этом году оказался лучше прошлогоднего. Поставки идут стабильно, а цены скорее снижаются, чем растут», — пояснила эксперт.
По ее словам, многие покупатели вынуждены перераспределять семейный бюджет в пользу товаров первой необходимости.
«Мы видим снижение потребления практически всех категорий относительно дорогих фруктов и овощей. Исключением остаются только самые доступные овощи из борщевого набора. Эта тенденция затрагивает и ягоды», — отметила Козий.
Эксперт также прокомментировала рост продаж малины, который зафиксировали аналитики. По ее словам, такой результат объясняется эффектом низкой базы.
«Май традиционно не является сезоном для малины. Цена в этот период высокая, а спрос минимальный, поэтому даже небольшие изменения заметны в статистике», — сказала она.
Говоря о клубнике, Козий отметила, что в этом году ягода остается относительно доступной по цене, однако это связано с качеством урожая. Из-за дождливой погоды фермеры южных регионов собирают ягоды с коротким сроком хранения и вынуждены продавать их дешевле на открытых рынках. В торговые сети такая продукция не попадает, поскольку не выдерживает длительной логистики через распределительные центры. В результате на рынках стоимость клубники снижается, тогда как в сетевых магазинах цены остаются примерно на уровне прошлого года. При этом многие покупатели все чаще выбирают более доступные фрукты, в том числе бананы и апельсины.
Ранее о том, как порадовать себя первыми летними ягодами и не нанести вред организму, рассказала заведующая отделением, врач-гастроэнтеролог больницы №4 г. Рязани Наталья Судакова. Рекомендации специалиста опубликовал Минздрав Рязанской области.