Возможно, что летом 2021 года россияне испытают дефицит мороженого. Такой прогноз может стать реальностью из-за введения цифровой маркировки с 1 июня 2021 года. Этот процесс, запущенный в пик сезона, также отрицательно повлияет на внедрение в производство кондитерских новинок. Об этом заявила замгендиректора Союза мороженщиков России Наталья Уткина.
— В условиях отсутствия технических решений для внедрения маркировки на мороженое такие сжатые сроки до даты обязательной маркировки ставят отрасль в тяжёлое положение. Тем более эта дата приходится на самый пик сезона производства мороженого, — сообщила менеджер.
Ресурсы предприятий, производящих мороженое, сейчас направлены на внедрение цифровой маркировки, а не на наращивание объемов производства, — пишет РИА Новости.