Отказ от мяса во время Великого поста всё чаще воспринимается не только как духовная практика, но и как возможность сократить расходы. Однако экономист Ольга Лебединская утверждает, что «постная экономия» не всегда эффективна. Об этом сообщает Life.ru.
Лебединская отметила, что пост — это прежде всего духовный опыт, а не способ изменить пищевые привычки. Она подчеркнула, что воздержание от пищи необходимо только тем, кто страдает от чревоугодия. Некоторые люди начинают пост с целью похудеть или сэкономить деньги, но это работает только при условии употребления простых и однообразных блюд, таких как овсянка на воде, рис и картофель с консервированным горошком. Однако такой рацион не подходит для всех, и если хочется разнообразия, придётся тратить больше.
Лебединская привела расчёты. По данным Росстата за 2024 год, в среднем каждый россиянин потребляет 82 кг мяса и мясопродуктов в год, из которых 9,4 кг — говядина и телятина. При средней цене на говядину около 700 рублей за килограмм мяса на кости и 950 рублей за бескостное мясо, семья из трёх человек может сэкономить около 2600 рублей на говядине. Общая экономия на мясе и мясопродуктах может составить до 12,4 тысяч рублей. Отказ от яиц может добавить ещё около 1900 рублей, а от молока и молочных продуктов — порядка 10 тысяч рублей.
«Однако сэкономленные средства придётся потратить на другие продукты, содержащие белок – грибы, сою, увеличить потребление овощей и фруктов, а также орехов», — добавила Лебединская, подчеркнув, что полноценная и разнообразная растительная корзина вовсе не всегда оказывается дешёвой.