В голубцах, производимых в Рязани на предприятии ИП Киселева М.Г., выявлены листерии. Об этом сообщил сайт управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям.
В начале 2019 года на предприятии прошла проверка, в ходе которой в замороженных голубцах была обнаружена Listeria monocytogenes. После этого предпринимателя оштрафовали на 30 тысяч рублей, а на производстве ввели режим усиленного лабораторного контроля по выявленной группе риска – по микробиологическому показателю Listeria monocytogenes.
Через некоторое время опасная бактерия была вновь обнаружена в продукции.
– Указанные обстоятельства свидетельствуют о нарушении технических регламентов, и создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, – говорится в пресс-релизе Россельхознадзора.
Было возбуждено административное дело, по решению Арбитражного суда Рязанской области предпринимателя оштрафовали уже на 40 тысяч рублей.
При употреблении в пищу продукции, заражённой Listeria monocytogenes, человек заболевает листериозом. Симптомами листериоза чаще всего являются лихорадка и боли в мышцах, которые могут предшествуют диарее или другим желудочно-кишечных проявлениям. Почти все больные листериозом имеют инфекции, при которых Listeria monocytogenes распространились за пределы желудочно-кишечного тракта.