Супы, которые многие считают полезными, могут нанести организму серьезный вред. Об этом интернет-изданию «Подмосковье сегодня» рассказал главврач Домодедовской больницы, заслуженный врач РФ Андрей Осипов.
Мнение экспертов о супах неоднозначное. В некоторых случаях они могут быть полезны, в других — наоборот, вредны. Это зависит от состояния желудочно-кишечного тракта и наличия гастроэнтерологических заболеваний у человека.
«Когда суп попадает в желудок, слизистая оболочка раздражается, начинается выделение желудочного сока, и перерабатываются продукты, поступившие в желудок. В супах содержатся экстрактивные вещества, которые усиливают секрецию, вызывают раздражение, а иногда и воспаление желудка. Это особенно негативно сказывается на людях с гастритами и заболеваниями ЖКТ», — объяснил Осипов.
По его словам, наиболее вредным супом является солянка, так как для её приготовления используется несколько видов мяса и овощей.
«Эти ингредиенты выделяют экстрактивные вещества, которые сильно раздражают желудок, усиливают пищеварение и могут вызвать различные побочные эффекты», — заключил специалист.
