Четверг, 18 сентября, 2025
10.9 C
Рязань

Гастроэнтеролог Харлов: салат оливье стоит заменить на красную икру на Новый год

Гастроэнтеролог Никита Харлов в беседе с NEWS.ru рекомендовал заменить традиционные новогодние блюда, такие как крабовый салат и оливье, на несколько банок икры. По его словам, это не только полезнее, но и полностью исключает риск отравления рыбными продуктами.

Врач подчеркнул: чем рыба ближе к диким условиям обитания, тем она полезнее.

«Я бы советовал отказаться от тазиков с оливье и крабовыми салатами в пользу пары банок икры. Тогда Новый год пройдет лучше, и никто не отравится. Чем рыба ближе к диким условиям, тем это полезнее. Я бы обращал внимание на условия содержания и вылова. Если икра получена от дикой рыбы, она будет примерно одинаково полезна», — отметил Харлов.

Специалист пояснил, что самой икрой отравиться невозможно, так как ни одна из рыб, используемых для её добычи, не является ядовитой. Икра — это биоценный продукт, состоящий из легкоусвояемых белков и жиров, которые организм перерабатывает на 99%. Также икра богата питательными веществами, что делает её особенно полезным продуктом для праздничного стола.

Отметим, что по подсчётам экспертов, стоимость бутерброда с красной икрой в России за год выросла в два раза.

Ранее специалисты Роспотребнадзора рассказали, как правильно выбрать красную икру.

Самые читаемые материалы

Последние новости

Тыкву весом более 100 кг вырастила жительница Рязанской области

Точный вес овоща пока назвать нельзя. Еще две недели тыква будет расти в огороде садовода, а позже отправится на Международный конкурс «АгроГиганты 2025»

Подрядчик объяснил срыв сроков благоустройства парка у Черезовских прудов и Лесопарка

Экотропа в Лесопарке с деревянными срубами, с гирляндами на 117 столбах и скамейками в виде морской гальки обещали благоустроить до 15 августа 2025 года, однако работы продолжаются по сей день.