Пятница, 4 декабря, 2020
-7.2 C
Рязань

Всемирный день безопасности пищевых продуктов

В декабре 2018 года Генеральная Ассамблея ООН своей резолюцией (A/RES/73/250) провозгласила 7 июня Всемирным днём безопасности пищевых продуктов.

Цели, стоящие перед международным сообществом в достижении процесса устойчивого развития человечества, неразрывно связаны с вопросами здорового и полноценного питания, преодоления не только проблемы голода в отдельных регионах Земли, но и достижения принципов здорового образа жизни, в том числе посредством обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Безопасность пищевых продуктов должна обеспечиваться на всём пути их от места произрастания и производства до стола человека. Здесь должны учитываться факторы безопасного использования удобрений и средств борьбы с вредителями на стадии выращивания зерновых, зернобобовых, плодоовощных и ягодных культур, безопасное производство мясопродуктов, птицы и рыбы, способы их правильного хранения и транспортировки, а также обработки при приготовлении пищи или употреблении в пищу. На любой из этих стадий продукты, употребляемые в пищу или используемые для её приготовления, могут стать источником опасности для здоровья человека при нарушении установленных правил производства, транспортировки, хранения или правильного приготовления. Эта опасность носит преимущественно микробиологический или химический характер.

Отдельной проблемой безопасности пищевых продуктов является культура приготовления и процесса употребления пищевых продуктов, когда потребитель сам нарушает естественные нормы гигиены, правильного питания и основных базовых принципов транспортировки, хранения и подготовки продуктов к употреблению в пищу.

Все эти проблемы наносят существенный вред здоровью человека, в отдельных регионах представляя для него серьёзную угрозу или носящих систематический характер.

По данным Всемирной организации здравоохранения, ежегодно в мире от пищевых инфекций, а также болезней пищевого происхождения умирает около 3 миллионов человек, а число регистрируемых заболеваний этого происхождения составляет порядка 600 миллионов случаев в год. В первую очередь это касается развивающихся стран, а также категории маргинальных групп, мигрантов в государствах с развитой экономикой.

Именно ВОЗ совместно с ФАО стали инициаторами учреждения Всемирного дня безопасности пищевых продуктов, так как они обладают наиболее полными сведениями и статистикой по заболеваниям, вызываемым продуктами питания, пищевыми отравлениями, а также курируют те сферы жизни общества, которые связаны с производством пищевых продуктов и оказанием медицинских услуг.

Учреждая этот Всемирный день, ООН ставила своей задачей привлечение внимания государств к проблемам здорового питания населения, а также качеству производимых пищевых продуктов. Призыв обращён как к властным структурам, так и к производителям пищевой продукции и работникам сферы их сбыта (фермерам, работникам сельского хозяйства, пищевой промышленности и работникам торговли).

Среди предлагаемых мер по преодолению проблем, вызываемых нарушением безопасности пищевых продуктов, называются такие меры, как усиление контроля со стороны государственных структур за процессами выращивания, сбора, производства, транспортировки, хранения и продажи пищевых продуктов, совершенствование профилактики, диагностики и лечения пищевых заболеваний и повышение качества информации и образования по вопросам здоровья и питания.

Озабоченность проблемой подтолкнула ФАО и ВОЗ совместно с Комиссией Африканского Союза к проведению в 2019 году Первой Международной конференции по безопасности пищевых продуктов, которая состоялась в феврале 2019 года в Аддис-Абебе.

Источник

НОВОСТИ ПАРТНЁРОВ

ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Комментарии для сайта Cackle

Читать другие материалы этого автора

Доля электронных заявок на субсидии рязанским аграриям превысила 30%

В 2020 году оля электронных заявок на субсидии рязанским аграриям превысила 30% от общего количества документов. Об этом сообщает пресс-служба регионального правительства. 

В Касимове 46-летняя женщина украла телефон из куртки пьяного мужчины

В Касимове 46-летняя женщина украла телефон из куртки, которую оставил пьяный мужчина на лавочке. Об этом сообщает пресс-служба УМВД по Рязанской области. 

Рязанские товары представят на Рождественской ярмарке в Санкт-Петербурге

Рязанские товары могут быть представлены на ежегодной Рождественской ярмарке в Санкт-Петербурге. Об этом сказал руководитель комитета по внешним связям Северной столицы Евгений...

Рязанская область получит более 218 млн рублей на ликвидацию последствий взрывов боеприпасов в Скопинском районе

Рязанская область получит свыше 218 млн рублей на ликвидацию последствий ЧС и на помощь гражданам, потерявшим жилье в результате взрывов боеприпасов на...

Рязанская область получила 8 млн рублей на поддержку добровольческого движения

Рязанская область получила 8 млн рублей на поддержку добровольческого движения и создании соответствующей инфраструктуры. Об этом пишет пресс-служба регионального правительства. 

В Рязанской области на трассе М-5 грузовик насмерть сбил пешехода

В субботу, 28 ноября, в Шиловском районе грузовик насмерть сбил пешехода. Об этом пишет пресс-служба УМВД по Рязанской области. 

Елене Сорокиной предложили создать общественный штаб по зимней уборке города

27 ноября мэр Рязани проводила личный прием граждан в режиме ВКС. На одной из встреч Елене Сорокиной предложили создать общественный штаб по...

В Архангельске к Новому году установят светящиеся буквы на площади Мира

К Новому году в Архангельске появится еще одна иллюминация. На площади Мира появятся светящиеся буквы. Об этом пишет News.29. 

За последние сутки от COVID-19 скончались еще три человека в Липецкой области

На момент 29 ноября от коронавируса в Липецкой области скончались еще три человека. Об этом сообщает региональный оперштаб.  Все...

В Рязанской области деревенский житель нашел клад и растратил все деньги на «красивую жизнь»

В Рязанской области житель деревни Марфинка нашел клад при ремонте чужого дома. Обнаруженные деньги он растратил на "красивую жизнь". Об этом сообщает...

Новости Рязани сегодня: 27 ноября

Редакция РИА «7 новостей» представляет обзор наиболее важных, на наш взгляд, событий и новостей Рязанской области за 27 ноября. Рязанская область...

Николай Любимов поздравил экипаж подводной лодки «Рязань» с успешным проведением учений

Губернатор Рязанской области направил поздравительную телеграмму командованию и экипажу атомной подводной лодки "Рязань". Николай Любимов поздравил их с успешным проведением учений. Об...