Среда, 16 июля, 2025
19.6 C
Рязань

Роскачество обнаружило в пряностях кишечную палочку и плесень

Эксперты исследовали 9 видов пряностей 15 торговых марок и выяснили, какого они качества. В число исследуемых объектов вошли лавровый лист, красный острый перец, паприка, куркума, корица, кунжут, тмин, чеснок и гвоздика.

Специалисты изучали, есть ли в продуктах патогенные микроорганизмы, плесень, кишечные палочки и пестициды. Отметим, что вся продукция изготовлена по собственным нормативным документам либо без указания документов.

Роскачество обнаружило в пряностях кишечную палочку и плесень

Результаты исследования

Потенциально вредных веществ в пряностях нет. Превышений по содержанию радионуклидов, а также тяжелых металлов (кадмия, свинца и мышьяка) в пряностях всех торговых марок не обнаружено.

При этом эксперты выявили нарушения по микробиологическим показателям.

  • В красном молотом остром перце «Просто!» — превышение по количеству бактерий. Это может быть связано с неправильным хранением готовой продукции: несоблюдением температурного режима и влажности окружающей среды. Или же нарушение — результат неправильной упаковки готовой продукции, то есть его недосушили.
  • В куркуме «Едим дома» и паприке Vegeta — превышение по количеству плесени. Избыточное содержание влаги в пряности или складских помещениях, а также теплые условия во время хранения благоприятствуют развитию грибков и заражению ими. В результате образуется большое количество волокон плесени и спор, что приводит к ухудшению окраски, текстуры, аромата, запаха и вкуса продукта.
  • Кроме того, в пряностях одной торговой марки «Индана» встречались несколько нарушений. В паприке обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение по количеству плесени. В куркуме — превышение по количеству бактерий.
  • Cykoria S.A. В красном молотом остром перце обнаружены превышения по количеству бактерий, а также по плесени. В лавровом листе — превышение по плесени. Выявленные несоответствия являются нарушениями технического регламента.

В 18 товарах из 38 выявлены следы пестицидов: гербициды (для уничтожения сорняков), фунгициды (для борьбы с грибковыми болезнями растений), инсектициды/акарициды (для уничтожения вредных насекомых) и регулятор роста.

По количеству пестицидов больше всего их оказалось в остром красном молотом перце торговых марок «Галео», «Просто!», Cykoria S.A. и Kamis. Обнаруженные следы не могут нанести вред здоровью человека.

Торговые марки и пряности, в которых пестициды не обнаружены: «Волшебное дерево» (кунжут, чеснок сушеный); «Галео» (корица молотая, чеснок гранулированный); «Индана» (кунжут, куркума молотая); «Националь» (кунжут); Cykoria S.A. (тмин, корица молотая, кунжут); Globus (чеснок сушеный); KAMIS(лавровый лист, куркума молотая,чеснок гранулированный, корица молотая, гвоздика); Kotanyi (гвоздика, чеснок измельченный, тмин, куркума молотая).

Действительно ли в упаковке заявленная пряность

Результаты исследования по биомаркерам показали, что при производстве 5 видов пряностей 7 торговых марок могло использоваться сырье низкого качества:

  • паприка «Индана», «Мастер Док», Kotanyi, Vegeta;
  • корица молотая Cykoria S.A. и Haas;
  • гвоздика целая «Индана», Cykoria S.A.;
  • чеснок гранулированный «Галео»;
  • семена тмина Cykoria S.A.
Роскачество обнаружило в пряностях кишечную палочку и плесень

Лучшие пряности по версии Роскачества

  • Чеснок сушеный марок «Волшебное дерево», «Globus», «;
  • Корица молотая марок «Галео», «Kamis»;
  • Кунжут марок «Индана», «Националь», «Cykoria S.A.», «Волшебное дерево»;
  • Лавровый лист марки «Kamis»;
  • Чеснок гранулированный марки «Kamis»;
  • Куркума молотая марок «Kamis»,»Kotanyi»;
  • Гвоздика марок «Kamis», «Kotanyi»;
  • Чеснок измельченный марки «Kotanyi»;
  • Тмин марки «Kotanyi».

Самые читаемые материалы

В Тульской области молния ударила в отдыхающих, трое погибли

Очевидцы сообщают, что удар был такой силы, что напоминал звук взрыва. По данным Telegram-каналов, у некоторых пострадавших загорелась одежда.

Последние новости

Мотоциклист получил открытый перелом в ДТП в Рязанской области

Столкнулись мотоциклист и автомобиль. По информации очевидцев, мотоциклист получил открытый перелом правой руки и множество ссадин. Водитель авто не пострадала.

Рязанке, которая должна 1 миллион алиментов на троих детей, вынесли приговор

Суд лишил 50-летнюю жительницу Михайловского района родительских прав на трех несовершеннолетних детей и обязал выплачивать алименты. Однако женщина не передавала деньги на содержание детей и не оказывала никакой добровольной помощи.

Золотую свадьбу отпраздновали супруги Хурсик

Вера и Александр познакомились, будучи студентами в Воронежском медицинском университете имени Н.Н. Бурденко. Саша с Верой почти сразу нашли общий язык, а вскоре крепко подружились. Романтика студенчества с его бессонными ночами, экзаменами и веселыми посиделками затянула ребят с головой.

Рязанцы за сутки перевели мошенникам 1 миллион 450 тысяч рублей

Житель Касимова 49 лет по телефону назвал мошенникам код из смс и перешел по предложенной ссылке, в результате чего загрузил на свой телефон программу удаленного доступа к своему банковскому приложению.

В Михайловском районе простились с Евгением Причисловым, погибшим в зоне СВО

Отпевание прошло в Архангельском храме, где собрались десятки людей — друзья, сослуживцы, односельчане. Все, кому довелось знать Евгения, вспоминали его светлую улыбку, готовность поддержать и твёрдую веру.

Серьезное ДТП произошло в Рязани, работают две реанимации

ДТП произошло на перекрестке у Политаевского рынка. На месте работают сотрудники МЧС, две реанимации, полиция. По информации очевидцев, МЧС «вскрывали» «Ладу».