Понедельник, 14 июля, 2025
20.8 C
Рязань

Роскачество обнаружило в пряностях кишечную палочку и плесень

Эксперты исследовали 9 видов пряностей 15 торговых марок и выяснили, какого они качества. В число исследуемых объектов вошли лавровый лист, красный острый перец, паприка, куркума, корица, кунжут, тмин, чеснок и гвоздика.

Специалисты изучали, есть ли в продуктах патогенные микроорганизмы, плесень, кишечные палочки и пестициды. Отметим, что вся продукция изготовлена по собственным нормативным документам либо без указания документов.

Роскачество обнаружило в пряностях кишечную палочку и плесень

Результаты исследования

Потенциально вредных веществ в пряностях нет. Превышений по содержанию радионуклидов, а также тяжелых металлов (кадмия, свинца и мышьяка) в пряностях всех торговых марок не обнаружено.

При этом эксперты выявили нарушения по микробиологическим показателям.

  • В красном молотом остром перце «Просто!» — превышение по количеству бактерий. Это может быть связано с неправильным хранением готовой продукции: несоблюдением температурного режима и влажности окружающей среды. Или же нарушение — результат неправильной упаковки готовой продукции, то есть его недосушили.
  • В куркуме «Едим дома» и паприке Vegeta — превышение по количеству плесени. Избыточное содержание влаги в пряности или складских помещениях, а также теплые условия во время хранения благоприятствуют развитию грибков и заражению ими. В результате образуется большое количество волокон плесени и спор, что приводит к ухудшению окраски, текстуры, аромата, запаха и вкуса продукта.
  • Кроме того, в пряностях одной торговой марки «Индана» встречались несколько нарушений. В паприке обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение по количеству плесени. В куркуме — превышение по количеству бактерий.
  • Cykoria S.A. В красном молотом остром перце обнаружены превышения по количеству бактерий, а также по плесени. В лавровом листе — превышение по плесени. Выявленные несоответствия являются нарушениями технического регламента.

В 18 товарах из 38 выявлены следы пестицидов: гербициды (для уничтожения сорняков), фунгициды (для борьбы с грибковыми болезнями растений), инсектициды/акарициды (для уничтожения вредных насекомых) и регулятор роста.

По количеству пестицидов больше всего их оказалось в остром красном молотом перце торговых марок «Галео», «Просто!», Cykoria S.A. и Kamis. Обнаруженные следы не могут нанести вред здоровью человека.

Торговые марки и пряности, в которых пестициды не обнаружены: «Волшебное дерево» (кунжут, чеснок сушеный); «Галео» (корица молотая, чеснок гранулированный); «Индана» (кунжут, куркума молотая); «Националь» (кунжут); Cykoria S.A. (тмин, корица молотая, кунжут); Globus (чеснок сушеный); KAMIS(лавровый лист, куркума молотая,чеснок гранулированный, корица молотая, гвоздика); Kotanyi (гвоздика, чеснок измельченный, тмин, куркума молотая).

Действительно ли в упаковке заявленная пряность

Результаты исследования по биомаркерам показали, что при производстве 5 видов пряностей 7 торговых марок могло использоваться сырье низкого качества:

  • паприка «Индана», «Мастер Док», Kotanyi, Vegeta;
  • корица молотая Cykoria S.A. и Haas;
  • гвоздика целая «Индана», Cykoria S.A.;
  • чеснок гранулированный «Галео»;
  • семена тмина Cykoria S.A.
Роскачество обнаружило в пряностях кишечную палочку и плесень

Лучшие пряности по версии Роскачества

  • Чеснок сушеный марок «Волшебное дерево», «Globus», «;
  • Корица молотая марок «Галео», «Kamis»;
  • Кунжут марок «Индана», «Националь», «Cykoria S.A.», «Волшебное дерево»;
  • Лавровый лист марки «Kamis»;
  • Чеснок гранулированный марки «Kamis»;
  • Куркума молотая марок «Kamis»,»Kotanyi»;
  • Гвоздика марок «Kamis», «Kotanyi»;
  • Чеснок измельченный марки «Kotanyi»;
  • Тмин марки «Kotanyi».

Самые читаемые материалы

Град выпал в Рязанской области

В Рязанской области прошел сильнейший ураган. Местами выпал град. Местные жители делятся фотографиями последствий.

Последние новости

19-летний рязанец предстанет перед судом за незаконный сбыт наркотиков

По версии следствия, с апреля по май 2025 года 19-летний рязанец в составе группы лиц сбывал наркотики с помощью сайта в интернете на территории Рязанской области. Сотрудники полиции поймали злоумышленника во время проведения оперативно-розыскных мероприятий.

В Рязанской области почтили память Героя России Игоря Филькина

Собравшиеся почтили память Героя России минутой молчания и возложили к памятникам цветы, была отслужена панихида. Прошел митинг, на котором шла речь о подвиге Игоря Филькина и значении сохранения памяти о защитниках Отечества для будущих поколений, патриотическом воспитании молодежи.

МЧС предупредило рязанцев о ливнях и граде

На территории Рязани и Рязанской области ночью и до конца суток 15 июля будут грозы, в отдельных районах ливень, град.

Наши города и села становятся лучше и комфортнее — Павел Малков

В 2025 году приведут в порядок правый берег реки Проня в Михайлове, набережную в поселке Шилово. В Елатьме работы пройдут в историческом центре города.

Шесть жителей Касимова отправились в сплав по Оке на самодельном плоту

Ранее команда уже сплавлялась по реке, но по другому маршруту. Как рассказывает создатель плота Виктор Логинов, два раза компания путешествовала от Рязани до Касимова.

Mitsubishi въехал в супермаркет в Рязанской области

На парковке около магазина «Пятерочка» в 21:10 автомобиль Mitsubishi ASX, за рулем которого находилась местная жительница, врезался в стену супермаркета.

Потомственные казаки из ДНР выиграли свадебный тур по Рязанской области

Влюбленные - потомственные казаки. Познакомились во время службы в штабе казачьей-разведывательной бригады "Терек". Ангелина - медицинская сестра, а Мирослав - руководитель народного вокального коллектива.