Полностью отказываться от сладкого — путь, который редко работает. Лучше понимать, какие продукты вызывают резкие скачки сахара, а какие можно оставить в рационе без вреда. Эндокринолог Зухра Павлова в своём телеграм-канале выложила рейтинг сладостей — от самых опасных до условно безопасных.

Красная зона: быстрый сахар и минимум пользы

Сюда попадают продукты, которые буквально взрывают уровень глюкозы в крови. Всего 5–10 минут — и сахар взлетает. Даже у здорового человека это может вызвать сонливость, головную боль или сильный голод спустя час.

Что в списке:

Газировка, фруктовые соки, энергетики

Конфеты, карамель, леденцы

Сдоба, покупные торты и пирожные

Подслащённые завтраки: мюсли, хлопья, гранола с сахаром

Чем заменить:

Обычная вода с лимоном

Несладкий холодный травяной чай

Домашние десерты на стевии или запечённое яблоко с корицей

Жёлтая зона: умеренная сладость с оглядкой

Эти продукты не так опасны, но и безобидными их не назовёшь. При сахарном диабете второго типа и инсулинорезистентности особенно важно контролировать объём.

Что можно, но осторожно:

Шоколад 70% и выше

Сухофрукты: финики, инжир, изюм

Натуральный йогурт с фруктами

Банан, виноград — в малом количестве

Альтернатива:

Стакан свежих ягод — малина, черника

Горсть орехов

Йогурт без сахара + корица + немного ягод.

Зелёная зона: сладости, которые можно

Это — вкусные, полезные и безопасные продукты, которые медленно поднимают сахар и насыщают. Здесь — клетчатка, витамины и устойчивое чувство сытости.

Что разрешено:

Ягоды, груши, яблоки

Запечённая тыква или морковь

Семечки тыквы, несладкий кокос

Десерты из творога или авокадо (без подсластителей).

Зухра Павлова подчёркивает: не существует волшебного способа убрать сахар, но сохранить сладость. Нужно менять вкусы, переучивать себя, менять привычки. Со временем тяга к сахару снижается — это доказанный факт, а не миф из глянцевых журналов.