Скончался известный рязанский шеф-повар Дмитрий Селезнёв. Эту информацию сообщил гастрожурналист Роман Лошманов через свой телеграм-канал.
«Сообщили печальную новость: погиб Дмитрий Селезнёв, шеф самого необычного ресторана Рязани, Reazione di Maillard. Повар-экспериментатор; человек, который умел классно готовить и простую еду, и авангардную», — написал Лошманов 17 марта.
В комментариях под постом пользователи, лично знакомые с Дмитрием Селезнёвым, выразили свои соболезнования его семье и вспомнили его кулинарные шедевры.
«Мы всей семьей любили его ресторан, где всегда чувствовалась особенная атмосфера и душа! Искренняя благодарность за его труд, это большая утрата!» — поделилась одна из жительниц Рязани.
У Дмитрия остались жена Татьяна, которая помогала ему в ресторане, и двое детей.
«Его кухня была не просто едой, это было настоящее искусство. Только он мог играючи превратить десерт в уголь, а уголь — в десерт. И с любовью в глазах рассказывать о том, как долго ферментировал для нас эту свеклу. Он горел своим делом и передавал этот огонь каждому гостю. Лично видела людей, которые приезжали из других городов в Рязань только ради ужина с ним», — вспоминает Дмитрия одна из посетительниц ресторана.