0.3 C
Рязань
Вторник, 18 января, 2022
spot_img

Сколько должен стоить качественный шоколад и как его выбрать

Качественная шоколадка не может стоить 40-50 рублей. Об этом «АиФ» рассказала шеф-кондитер и преподаватель школы кондитерского мастерства Ольга Патракова. 

По её словам, в настоящем шоколаде должны содержаться тёртое какао и какао-масло. Иногда туда могут добавить сахар и сухое молоко. Но бывает, что  производители добавляют в продукт пальмовое масло или молочный жир. При этом какао-масло могут и вовсе убрать из шоколада. Покупать такое лакомство Патракова не советует. 

Также иногда на упаковке шоколада можно заметить надписи о том, что он содержит следы арахиса, пшеницы, сои. Это должно насторожить покупателя, так как показывает, что фирма не специализируется на шоколаде. 

– Качественная плитка блестит, ломается с хрустом, тает на языке и не оставляет на нём плёнки, – приводит «АиФ» слова кондитера.

Реклама

Патракова отметила, что шоколад с искусственными добавками часто похож на пластилин. 

Также важно обратить внимание на температуру, при которой тает шоколад. Для белого и молочного это 40-50 градусов, для горького – более 70.

Читайте 7info, где вам удобно: ЯндексНовости, ЯндексДзенGoogleNews, Telegram. Есть тема для новости? Присылайте информацию на почту [email protected]

Комментарии для сайта Cackle

Оставайтесь с нами

2,886ЧитателиЧитать
1,517ЧитателиЧитать
spot_img