В Рязани будет установлена специальная мобильная лаборатория для проверки качества популярных продуктов: хлеба и молока — сообщает Роскачество.
Так, хлеб, приобретённый в рязанских магазинах, можно будет в реальном времени проверить на пористость. Этот показатель является одним из главных и отвечает за плотность мякиша. Чем плотность выше, тем хуже его усваиваемость в организме человека. И, наоборот, в батоне могут наблюдаться пустоты. Это говорит о неправильном замесе теста, пузырях воздуха, неравномерном распределении по тесту ингредиентов.
Молоко же можно будет проверить на наличие антибиотиков в составе и долю жирности.
Кроме того, посетители смогут продегустировать продукцию рязанских производителей молока и хлеба.
Мероприятие будет проходить 15 ноября с 12:00 до 15:00 в гипермаркете «Европа» (Новосёлов, 62).