19 декабря в Рязани состоялся форум, посвященный развитию молочного животноводства Рязанской области. Он прошёл на базе Рязанского агротехнологического университета и включал выставку продукции молочного животноводства региона, пленарное заседание на тему «Состояние и перспективы развития молочного животноводства в Рязанской области» и тематические сессии.
Открывая пленарное заседание, заместитель Председателя Правительства Рязанской области Дмитрий Филиппов отметил: «Наш регион профицитный по молоку: мы производим, больше чем потребляем, почти в 1,5 раза. И мы ставим перед собой цель расти дальше, достигнуть производства молока в полмиллиона тонн в год. Мощности переработки увеличились за последние несколько лет в 1,5 раза. Сейчас идёт борьба за снижение себестоимости производства литра молока за счёт внедрения новых технологий».
Министр сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области Борис Шемякин представил анализ состояния молочной отрасли, назвал компании-лидеры в производстве молока (два холдинга – «Молочный продукт» и «Ока Молоко» и четыре крупных хозяйства – ООО «Авангард» Рязанского района, ООО «Вакинское Агро» и ООО «АПК Русь» Рыбновского района, колхоз им. Ленина Касимовского района производят 44% сырого молока региона), лидера по продуктивности (АО «Рассвет» Рязанского района), а также предприятия, которые сокращают поголовье коров.
Министр обозначил проблемы в развитии молочного животноводства и два пути повышения производства молока: «Первое это повышение продуктивности и здесь можно выделять четыре главных направления – повышение генетического потенциала, улучшение рациона через работу с кормовой базой и кормовыми добавками, модернизация производственных процессов, поддержание хорошего здоровья животных. Второе, над чем надо работать – это сохранность и увеличение поголовья коров, за счет улучшения воспроизводства или покупки молодняка и, конечно, реконструкции имеющихся животноводческих помещений с увеличением скотомест, а также строительства новых комплексов».
Начальник главного управления ветеринарии Рязанской области Людмила Гаврикова отметила, что в 2020 году должна окончательно решиться проблема наличия в регионе поголовья коров, инфицированного лейкозом.
В фойе ведущие предприятия молочной переработки и фермеры устроили выставку образцов своей продукции с возможностью продегустировать каждый экспонат. В регионе производят цельное молоко всего спектра жирности, десятки разновидностей сыров, в том числе и благородные твердые сорта долгого созревания, а также творог, простоквашу, йогурты и многое другое.
Выставка и форум завершились работой трех тематических сессий – для производителей молока, для переработчиков и для потенциальных фермеров.
