Употребление выдержанных сыров в умеренном количестве может положительно сказаться на увеличении продолжительности жизни. К такому выводу пришли специалисты Техасского университета A&M, пишет британская газета Express.
Речь идет о таких сортах сыра, как чеддер, бри и пармезан. Дело в том, что в них содержится спермидин (химическое вещество – Прим. Ред.). Оно помогает обеспечить более низкое артериальное давление, на 40 процентов риск вероятность сердечной недостаточности и других сердечных заболеваний.
Ученые выяснили, что добавление спермидина в рацион животных увеличило продолжительность их жизни на 25 процентов. Также обнаружилось, что вещество способно предотвращать фиброз печени.
