Владелец сети кондитерских и многократный победитель конкурсов по кондитерскому мастерству Олег Ильин рассказал, чем могут быть опасны покупные торты.
Кроме главной и очевидной опасности сладости, белого сахара, в продукте содержится не менее вредный компонент – трансжиры. В составе они часто указаны как гидрогенизированные масла.
По словам Ильина, их используют в качестве консерванта для продления срока годности. «В небольшом количестве наш организм способен переработать их и вывести без следа, но, как правило, производители добавляют их в ненормальных количествах», — подчеркнул эксперт в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня».
Регулярное употребление трансжиров повышает уровень холестерина и, соответственно, ухудшает кровообращение и кровоснабжение мозга.
Избегать стоит и ненатуральных консервантов, которые имеют название с буквой Е. Как правило, они есть в каждом торте с длительным сроком годности.