Арбузы ярко-красного цвета, содержащие много нитратов, могут быть опасны для здоровья. Особенно важно избегать таких арбузов беременным женщинам, детям и пожилым людям, поскольку они наиболее уязвимы к негативным последствиям употребления нитратов.
Как объяснила NEWS.ru диетолог Елена Соломатина, арбузы с высоким содержанием нитратов можно определить по ярко-красной мякоти с белыми или желтоватыми прожилками. Кроме того, после употребления такого арбуза может появиться неприятный вкус во рту.
По словам диетолога, употребление арбузов с повышенным содержанием нитратов может привести к отравлению, диарее, рвоте и гипоксии. Особенно опасны такие арбузы для людей с сердечно-сосудистыми и бронхолегочными заболеваниями.
Соломатина также подчеркнула, что покупать арбузы следует только в сертифицированных точках, таких как крупные сетевые магазины или большие рынки. Не стоит приобретать товар на стихийных рынках или вдоль дорог, поскольку в таких местах сложно оценить качество продукта и его происхождение.
