Производство муки в России по сравнению с прошлым сезоном сократилось до 4 млн. тонн. Об этом сообщает министерство сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области со ссылкой на гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрия Рылько.
По словам эксперта, в России отсутствует адекватная статистика производства муки.
– Те цифры, которые дает Росстат, абсолютно не отражают реальной ситуации, существующей на рынке, — говорит он. Огромное производство пшеницы второй год подряд привело к появлению еще большего количества подпольных мукомольных предприятий, которые работают в самых разных местах по всей стране.
По информации Минсельхоза, в конце января пшеничная мука высшего сорта в Европейской части страны стоила 13,5 тыс. руб. за тонну (-17% к январю прошлого года), ржаная мука — 9,75 тыс. руб. за тонну (-20,1%).
В то же время, как отметил Дмитрий Рылько, в этом сезоне наметился некоторый рост объемов экспорта пшеничной муки. За июль-декабрь за рубеж поставлено 125 тыс. т, за такой же период 2016/17-го — 118 тыс. т. Однако в целом объемы вывоза отечественной муки остаются незначительными.
– А вот наши коллеги-украинцы сильно преуспели в экспорте данного продукта, и объемы их поставок заметно опережают по динамике показатели нашей страны, — отмечает эксперт. Они добились очень серьезных успехов в развитии экспортной инфраструктуры именно по муке и отбросили ряд предрассудков, которые, по моему мнению, до сих пор есть у наших мукомолов
Отметим, что за сезон-2016-17 Россия поставила за рубеж всего 190 тыс. тонн пшеничной муки, а Украина — 408 тыс.
