Насколько за год подорожал праздничный стол?

- Advertisement -

Наступающий 2020 год пройдёт под знаком Белой металлической крысы. И если в европейской традиции этот грызун вызывает не лучшие ассоциации, то у китайцев, которые и составили анималистичный гороскоп, крыса – животное мудрое и запасливое, способное из любой ситуации извлечь выгоду.

Так как крыса – консерватор, то и встречать ее приход следует за праздничным столом с традиционным меню. Подсчитаем, насколько изменилась за прошедший год стоимость новогоднего угощения для проживающей в Рязанской области условной семьи Ивановых из четырех человек (использованы данные Росстата по потребительским ценам в Рязанской области в ноябре 2019 года и ноябре 2018 года).

Праздничная продуктовая корзина семьи Ивановых

Без какого угощения Крыса не заглянет в дом? Конечно, без сыра, вспоминает глава семейства, направляясь в молочный отдел. В ноябре прошлого года сыр стоил в среднем 445 руб. за килограмм. К концу текущего года он подорожал на 3,9%, до 463 руб. В корзину отправляется 400 граммов любимого не только грызуном, но и домочадцами продукта.

На соседних полках – разнообразие соленой рыбы. Ее цена, кстати, почти не изменилась: за год подорожала всего на 0,8%, до 426 рублей. Копчёные рыбные деликатесы прибавили в цене 30 рублей. На среднем ценнике уже отражается 1379 рублей, но в процентном соотношении это лишь 2,2% к прежней стоимости. Поэтому, повздыхав, папа все же берет 600 граммов: жена просила для новогодней нарезки. Вдобавок в праздничную продуктовую корзину семьи идут сырокопченая колбаса (+1,9% к цене прошлого года) и мясные деликатесы (+4,1%).

Чтобы порадовать ждущих Новый год детей, нужно зайти в кондитерский отдел. На конфетах родители не экономят, выбирают те, что из натурального шоколада. И хотя цены на сахар шли вниз, начиная с июня этого года, это пока не отразилось на стоимости кондитерских изделий и конфет. В итоге с 583 руб./кг в ноябре 2018 года конфеты подорожали до 636 руб./кг (+9,2%) в ноябре 2019 года из-за роста цен на импортное сырье (в частности какао-бобов и орехов), а также в связи с отменой льготного НДС на пальмовое масло. Любители тортов должны добавить к прошлогодней цене 14,5%. Подорожали и фрукты. За апельсины нужно отдать на 12,7% больше, чем год назад, лимоны стали стоить на 12,8% дороже, бананы – на 15,5%: сократились импортные поставки этих фруктов.

Пока глава семьи делает покупки, его супруга хлопочет на кухне. «Оливье», «Селедка под шубой», запеченная курица и свинина, картофель – но эта часть новогоднего стола больше повлияет на фигуру, чем на семейный бюджет. Судите сами: за кур нужно в среднем отдать на 7,2% меньше, чем год назад, ведь производители наращивают объемы поставок; а картофель благодаря хорошему урожаю обойдется всего в 14,7 руб./кг, что на 17,0% меньше, чем в ноябре 2018 года. Менее чем на процент подорожали компоненты традиционного салата «Оливье», составляющие «Селедки под шубой» подорожали всего на 3,8%.

Праздничный стол рязанцев Ивановых украсят еще блюдо из бескостной свинины, шпроты, свежие огурцы и помидоры, яблоки, сок, минеральная вода и шампанское. За несколько часов до боя курантов супруги, которые ответственно ведут семейный бюджет и учитывают доходы и расходы, подсчитают: в прошлом году они потратили на угощение 3921 руб., в этом – 4066 руб. Значит, их личная новогодняя инфляция составила 3,7%.

Личная инфляция и официальная: в чем разница?

Официальная годовая инфляция в Рязанской области в ноябре составила 3,9%. Но люди могут ощущать этот показатель иначе.

«Уровень инфляции, который рассчитывает Росстат, складывается из множества компонентов, – говорит управляющий Отделением Рязань ГУ Банка России по ЦФО Сергей Кузнецов. – Одни дорожают сильнее, другие меньше, третьи могут дешеветь. Но человек скорее запомнит не то, что за год снизилась цена на куриное мясо, а то, что подорожали бананы».

В потребительской корзине, которую используют для расчета инфляции, сегодня более 500 позиций: продовольственные и непродовольственные товары, а также услуги.

Изменение стоимости каждого компонента влияет на итоговый показатель, но с разным весом. При этом следует помнить: Росстат рассматривает корзину среднестатистического рязанца, хотя потребности и траты отдельных жителей области, безусловно, отличаются. И личная инфляция может быть несколько выше или ниже официальной. Чтобы понять, так ли это, нужно скрупулёзно фиксировать все траты, причем выбирать на протяжении года одни и те же товары и услуги. И лишь путем сравнения можно высчитать нужный показатель.

«Инфляция необходима для развития экономики, — напоминает Сергей Кузнецов. – Но важно, чтобы она была невысокой и предсказуемой. Цель, на которую ориентируется Банк России, — поддержание уровня инфляции в нашей стране вблизи 4%. Это позволит комфортно чувствовать себя и потребителям, и производителям».

- Advertisement -