---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://7info.ru/ryazan/v-ryazani-otkryli-pervuyu-v-czfo-laboratoriyu-regionalnoj-kuhni/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# В Рязани открыли первую в ЦФО лабораторию региональной кухни

Во вторник, 22 декабря, в Рязани открыли первую в ЦФО лабораторию региональной кухни благодаря федеральному проекту "Гастрономическая карта РФ". 

Данный проект направлен на развитие гастрономического туризма. По словам руководителя программы Екатерины Шаповаловой, важно, чтобы туристы, приезжая в другие регионы, могли насладиться традиционной кухней из продуктов местных производителей. 

На мероприятии присутствовали министр культуры и туризма Рязанской области Виталий Попов, президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, начальник управления государственных туристских проектов Елена Лосенкова. 

Перед официальным открытием лаборатории между правительством Рязанской области и организацией по развитию национального туризма «АгроЭкоТуризм» было подписано соглашение о сотрудничестве. Похожее соглашение подписали и РГУ имени С.А, Есенина совместно с «АгроЭкоТуризм» и федерацией рестораторов и отельеров России. Данный документ позволит готовить кадры для этих организаций и внедрять региональную кухню в систему образования. 

- ![](https://7info.ru/wp-content/uploads/2020/12/laboratoriya20-1024x768.jpg)
- ![](https://7info.ru/wp-content/uploads/2020/12/laboratoriya18-1024x768.jpg)
- ![](https://7info.ru/wp-content/uploads/2020/12/laboratoriya17-1024x768.jpg)
- ![](https://7info.ru/wp-content/uploads/2020/12/laboratoriya16-1024x768.jpg)
- ![](https://7info.ru/wp-content/uploads/2020/12/laboratoriya15-1024x768.jpg)
- ![](https://7info.ru/wp-content/uploads/2020/12/laboratoriya14-1024x768.jpg)
- ![](https://7info.ru/wp-content/uploads/2020/12/laboratoriya13-1024x768.jpg)
- ![](https://7info.ru/wp-content/uploads/2020/12/laboratoriya12-1024x768.jpg)
- ![](https://7info.ru/wp-content/uploads/2020/12/laboratoriya11-1024x768.jpg)
- ![](https://7info.ru/wp-content/uploads/2020/12/laboratoriya10-1024x768.jpg)
- ![](https://7info.ru/wp-content/uploads/2020/12/laboratoriya9-1024x768.jpg)
- ![](https://7info.ru/wp-content/uploads/2020/12/laboratoriya8-1024x768.jpg)
- ![](https://7info.ru/wp-content/uploads/2020/12/laboratoriya7-1024x768.jpg)
- ![](https://7info.ru/wp-content/uploads/2020/12/laboratoriya6-1024x768.jpg)
- ![](https://7info.ru/wp-content/uploads/2020/12/laboratoriya3-1024x768.jpg)
- ![](https://7info.ru/wp-content/uploads/2020/12/laboratoriya2-1024x768.jpg)
- ![](https://7info.ru/wp-content/uploads/2020/12/laboratoriya1-1024x768.jpg)
- ![](https://7info.ru/wp-content/uploads/2020/12/laboratoriya5-1024x768.jpg)
- ![](https://7info.ru/wp-content/uploads/2020/12/laboratoriya22-1024x768.jpg)

От имени губернатора Николая Любимова гостей поприветствовал зампредседателя регионального правительства Роман Петряев. 

> - Мы понимаем, что без гастрономического туризма невозможно привлечь того туриста, которого хотим для Рязанской области. Конечно, здесь есть исторические и красивые места, но гастрономическая часть будет приятным добавлением к путешествию. Помните, если не вкладывать сердце в рецепты, то блюдо не будет таким вкусным, - поделился Петряев. 

Также на мероприятии 15 различных местных заведений провели мастер-класс по готовке. Кто-то учил правильно печь блины, кто-то рассказывал о секрете калинника, а кто-то варил необычную кашу. Секрет тонких ажурных блинов узнали Роман Петряев и Елена Лосенкова, лично приготовив блюдо под четким руководством шеф-поваров.