---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://7info.ru/ryazan/osnovatelnica-seti-shaurmichnyh-iz-rjazani-potrebovala-zapretit-vertel/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Основательница сети шаурмичных из Рязани потребовала запретить вертел

Вертел для приготовления шармы потребовала запретить рязанка, основательница сети шаурмичных Анастасия Филиппова. С соответствующим предложением она обратилась в Роскачество, [передаёт Mash](https://t.me/mash/55650).

Филиппова считает, что вертел, на котором готовят мясо для шаурмы, является рассадником бактерий и становится причиной массовых отравлений.

Предпринимательница предлагает готовить шаурму безопасно: на грилях, жарящих поверхностях и в печах.

> — Филиппова рекомендует внести в ГОСТ, как надо готовить шаурму. По мнению бизнесвумен, повара часто нанизывают мясо на шампур прямо в транспортировочной пищевой плёнке и ждут, пока она расплавится. Или же срезают её на глаз, — пишет канал со ссылкой на обращение рязанки. — Плюсом — не следят за сроками годности, не используют маркировки, а овощи и соусы хранят без холодильников.