---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://7info.ru/ryazan/evgeniya-lerman-skoro-lyudi-perestanut-hodit-v-restorany-chtoby-prosto-poest/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Евгения Лерман: Скоро люди перестанут ходить в рестораны, чтобы просто поесть

Во вторник, 20 августа, в Рязани прошёл тренинг для руководителей ресторанного бизнеса. Своим опытом с рязанскими управляющими поделилась Евгения Лерман – преподаватель NovikovSchool, бренд-амбассадор ServiceGuru с опытом работы в сфере гостеприимства более 11 лет. Тренинг посетили порядка 50 руководителей и управляющих предприятий обещпита региона.

> – Скоро люди перестанут ходить в рестораны, чтобы просто поесть, – сказала Евгения Лерман.

Этот тезис преподаватель объяснила активным развитием сети доставок и желанием людей провести больше времени дома.

> – Для чего люди будут продолжать ходить в рестораны? За атмосферой – люди любят ходить к людям. Я хочу сделать так, чтобы каждый менеджер и официант чувствовал себя личностью, и именно эта личность являлась гостям, и именно с этой личностью складывалось общение у гостей, – объяснила спикер.

Евгения Лерман особое внимание уделила формированию сервисной команды. Она рассказала рязанским специалистам о правильном выстраивании коммуникации на разных уровнях, формировании обратной связи и эффективном внедрении изменений на разных уровнях.

Обучающий тренинг прошёл в рамках нацпроекта «Малы и средний бизнес и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» и регионального проекта «Акселерация субъектов малого и среднего бизнеса в Рязанской области». Цель мероприятия – повысить инвестиционную и туристическую привлекательность региона.

[gallery td_select_gallery_slide="slide" ids="1075242,1075243,1075244,1075245,1075246,1075247,1075248,1075249"]